北京睿伯乐企业管理咨询有限公司彙總食品強制性國家标準中(zhōng)涉及特别标簽标識的内容,主要包括一(yī)些生(shēng)活中(zhōng)常見的果凍、飲用天然礦泉水、植物(wù)油等各類食品标準,彙總會分(fēn)期不定時更新。
各類食品标簽需要特别标識内容彙總(一(yī))如下(xià):
4.2凝膠果凍應在外(wài)包裝和最小(xiǎo)食用包裝的醒目位署處,用白(bái)底(或黃底)紅字标示警示語和食用方法,且文字高度不應小(xiǎo)于3mm。警示語和食用方法應采用下(xià)列方法标示“勿一(yī)口吞食;三歲以下(xià)兒童不宜食用,老人兒童須監護下(xià)食用”。
4 單一(yī)品種蜂花粉,應在标簽中(zhōng)标識蜂花粉的品種。
4.1 産品名稱應标注具體(tǐ)植物(wù)來源,如:大(dà)豆蛋白(bái)、小(xiǎo)麥蛋白(bái)、玉米蛋白(bái)、豌豆蛋白(bái)、馬鈴薯蛋白(bái)等。
4.2 産品名稱可标注具體(tǐ)的分(fēn)類,以大(dà)豆、花生(shēng)爲例,如大(dà)豆粗提蛋白(bái)、大(dà)豆濃縮蛋白(bái)、大(dà)豆分(fēn)離(lí)蛋白(bái)、大(dà)豆組織蛋白(bái)、花生(shēng)粗提蛋白(bái)、花生(shēng)濃縮蛋白(bái)、花生(shēng)分(fēn)離(lí)蛋白(bái)、花生(shēng)組織蛋白(bái)等。
4.3 産品名稱中(zhōng)可包含描述産品成型後物(wù)理形态的詞語,如:顆粒、碎片、粉等。
4.4 植物(wù)水解蛋白(bái)名稱應依據具體(tǐ)植物(wù)來源進行标注,如:大(dà)豆水解蛋白(bái)、小(xiǎo)麥水解蛋白(bái)、玉米水解蛋白(bái)、豌豆水解蛋白(bái)、馬鈴薯水解蛋白(bái)等。
4.5 大(dà)豆蛋白(bái)産品應按照下(xià)列方式标識脲酶活性和安全性文字說明:
脲酶活性爲陰性;
脲酶活性爲非陰性(需加熱滅酶處理後方可食用的産品)。
4.2 預包裝産品标簽除應符合 GB7718的規定外(wài),還應符合下(xià)列要求:
a) 标示天然礦泉水水源點;
b) 标示産品達标的界限指标、溶解性總固體(tǐ)以及主要陽離(lí)子(K+ 、Na+ 、Ca2+ 、Mg2+ )的含量範圍;
c) 當氟含量大(dà)于1.0mg/L時,應标注“含氟”字樣。
4.1 預包裝食醋的标簽應标示總酸含量,産品的包裝标識上應醒目标出“食醋”或“甜醋”字樣。
4.2散裝食醋應在容器或包裝外(wài)側标示4.1中(zhōng)的内容。
4.2食用植物(wù)調和油産品應以“食用植物(wù)調和油”命名。
4.3食用植物(wù)調和油的标簽标識應注明各種食用植物(wù)油的比例。
4.4食用植物(wù)調和油的标簽标識可以注明産品中(zhōng)大(dà)于2%脂肪酸組成的名稱和含量(占總脂肪酸的質量分(fēn)數),格式和要求按附錄A操作。
附錄A 食用植物(wù)調和油脂肪酸組成标簽格式和要求
A.1食用植物(wù)調和油中(zhōng)大(dà)于2%脂肪酸組成标簽格式
食用植物(wù)調和油中(zhōng)大(dà)于2%脂肪酸組成标簽格式見表A.1。
表A.1脂防酸組成标簽格式
脂肪酸組成類别 | 脂肪酸名稱 | 含量 |
飽和脂肪酸 | 棕榈酸(C16:0) | % |
硬脂酸(C18:0) | % | |
花生(shēng)酸(C20:0) | % | |
山嵛酸(C22:0) | % | |
單不飽和脂肪酸 | 棕榈油酸(C16:1) | % |
油酸(C18:1) | % | |
二十碳烯酸(C20:1) | % | |
芥酸(C22:1) | % | |
多不飽和脂肪酸 | 亞油酸(C18:2) | % |
亞麻酸(C18:3) | % |
A.2食用植物(wù)調和油中(zhōng)脂肪酸組成含量的允許誤差範圍
脂肪酸組成含量的允許誤差範圍見表A.2。
表A.2脂防酸組成含量的允許誤差範圖
項目 | 含量 | 檢驗方法 | 允許誤差範圍 |
脂肪酸 | ≥10% | GB 5009.168 | 85%~115%标識值 |
2%~10% | 50%~150%标識值 |