根據GB 28050-2011《食品安全國家标準 預包裝食品營養标簽通則》（以下(xià)簡稱GB 28050）對于産品對于能量、脂肪、碳水化合物(wù)（糖）的聲稱有明确要求，隻有符合含量聲稱要求的食品才可以按照規定的方式進行聲稱。此外(wài)，針對于脂肪，不單單是“低”或“無”這麽簡單，對于肉、乳品等産品還可進行“瘦”、“脫脂”等聲稱，且針對于飽和脂肪和反式脂肪，在滿足法規要求的前提下(xià)，也可以進行“無”、“低”的聲稱。具體(tǐ)的聲稱要求和條件如表1所示。

GB 28050中(zhōng)還要求了，除了“無”、“不含”、“低”以外(wài)，還可以使用“0”、“少”等方式來表達營養素的含量較低。具體(tǐ)可使用的同義語可參考表2：

此外(wài)，還有些商(shāng)家會和同類型的産品進行營養素的比較，在GB 28050中(zhōng)規定了，當營養素滿足含量聲稱的要求時，可以對營養素進行比較聲稱，比較聲稱的方式如表3所示。并且當某營養成分(fēn)同時符合含量聲稱和比較聲稱的要求時，可以同時使用兩種聲稱方式，或僅使用含量聲稱。值得注意的是，參考食品是指消費(fèi)者熟知(zhī)的、容易理解的同類或同一(yī)屬類食品，該食品應滿足以下(xià)要求：

1.與被比較的食品是同組（或同類）或類似的食品；

2.大(dà)衆熟悉，存在形式可被容易、清楚地識别；

3.被比較的成分(fēn)可以代表同組（或同類）或類似食品的基礎水平，而不是人工(gōng)加入或減少了某一(yī)成分(fēn)含量的食品。例如：不能以脫脂牛奶爲參考食品，比較其他牛奶的脂肪含量高低。

結束語

北京睿伯乐企业管理咨询有限公司在此提示商(shāng)家，在針對産品進行宣稱的時候一(yī)定要确保話(huà)術，以及标簽标示的合規性。也提示消費(fèi)者，在選擇食品時可以查看産品的配料表，來确定是否符合自己的要求。

最後小(xiǎo)編想說：雖然現在大(dà)家都在追求“低糖”“低脂”“低能量”的健康食物(wù)，逐漸放(fàng)棄高糖高油高熱量的食物(wù)，從飲食習慣上來說更加健康。但是也不建議大(dà)家對于熱量、脂肪、糖談其色變，不需要刻意的太過于追求食品的“低糖”、“低脂”、“低能量”，食物(wù)本身的意義還是爲大(dà)家提供能量來滿足人體(tǐ)所需營養，維持正常的生(shēng)活。隻要保持一(yī)個良好的身體(tǐ)狀态，養成健康均衡的飲食習慣即可。

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