爲提供符合兒童需求的營養信息，預防兒童肥胖、營造健康營養均衡的飲食環境，韓國食品藥品安全處發布了《兒童嗜好食品等營養成分(fēn)與含有高咖啡因食品的标識标準及方法相關規定》（以下(xià)簡稱《規定》）。《規定》根據兒童嗜好食品中(zhōng)糖類、脂肪、飽和脂肪、鈉含量的不同分(fēn)爲了高、中(zhōng)、低三種分(fēn)類等級，并鼓勵、推薦食品企業按照紅色、綠色、黃色和特定圖案形狀進行标明，讓兒童能夠簡單快速地理解，更容易識别食品中(zhōng)營養成分(fēn)含量。這一(yī)營養成分(fēn)含量分(fēn)類标示制度也被稱爲“信号燈标示制度”。下(xià)文爲“信号燈标示制度”具體(tǐ)内容：

1.兒童嗜好食品定義

兒童嗜好食品是指在韓國《食品法典》列舉的食品類别中(zhōng)，兒童喜愛或是經常食用的食品。

2.兒童嗜好食品類别

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“信号燈标示制度”對象食品隻适用于兒童嗜好食品中(zhōng)的加工(gōng)食品，加工(gōng)食品包含零食類和代餐類，具體(tǐ)細分(fēn)如下(xià)：

（1）零食類

①餅幹類中(zhōng)的餅幹（韓式點心除外(wài)）及糖果類，冰果類；

②面包類；

③巧克力類；

④乳加工(gōng)品（原乳含量超過82.5%的乳制品除外(wài)）中(zhōng)的加工(gōng)乳類，發酵乳類（發酵黃油乳及發酵乳粉末除外(wài)），冰淇淋類；

⑤魚肉加工(gōng)品類中(zhōng)的魚腸；

⑥飲料類中(zhōng)的果蔬汁飲料，碳酸飲料，乳酸菌飲料，混合飲料。

（2）代餐類

①面類（僅限容器面）中(zhōng)的油湯面及面條；

②即食食品中(zhōng)的紫菜包飯，漢堡，三明治。

3.兒童嗜好食品營養成分(fēn)标示對象：

糖類、脂肪、飽和脂肪、鈉

4.兒童嗜好食品營養成分(fēn)含量顔色、形狀标示方法：

根據上述4類營養成分(fēn)含量的不同，《規定》制定了兒童嗜好食品分(fēn)級顔色标準表（見下(xià)表1）和營養成分(fēn)含量形狀标示圖案（見下(xià)圖1）。企業可以根據食品類别結合等級分(fēn)類顔色标準表和形狀标示圖案自主标示。

标示位置：應當标示在主标示面。但，主标示面面積小(xiǎo)于等于50cm²時可标示在其他面，形狀标示圖案選擇其一(yī)标示即可。

表1營養成分(fēn)含量分(fēn)級顔色标準表（*以1次攝取參考量基準）

（除營養成分(fēn)含量顔色、形狀外(wài)，可省略左邊手掌圖案及文案，見例1）

圖1 營養成分(fēn)含量形狀标示圖案

<兒童嗜好食品營養成分(fēn)含量标示案例>

例1：該産品三角團飯營養成分(fēn)含量信息從左至右依次爲糖1g，脂肪1.5g，飽和脂肪0g，鈉223mg。三角團飯在兒童嗜好食品中(zhōng)歸類爲代餐類，按照表1代餐類和圖1的信息，選擇對應顔色及圖案标明于主标示面。

例2：該産品熱狗營養成分(fēn)含量信息從左至右依次爲糖10g，脂肪8g，飽和脂肪1.2g，鈉230mg。熱狗類食品在《食品公典》屬于面包類，因此可參考表1零食類和和圖1的信息，選擇相應顔色及圖案标明于主标示面。

總結：兒童嗜好食品“信号燈标示制度”是建議食品制造、加工(gōng)業者及進口商(shāng)自主參與、自律标識制度。如有食品生(shēng)産企業向韓國出口此類兒童嗜好食品，可以參考上述内容進行營養成分(fēn)含量顔色、形狀标示。

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