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【問答】生(shēng)産速凍饅頭添加饅頭改良劑,标簽該如何标示?

  • 日期:2024-04-27
  • 來源:廣東省市場監督管理局
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在超市買的速凍饅頭,配料表顯示添加了“饅頭改良劑”,沒有具體(tǐ)展開(kāi)饅頭改良劑成分(fēn),這樣的标簽是否符合食品安全法标簽規定?如不符合,應該如何在配料表中(zhōng)标示?

根據《預包裝食品标簽通則》(GB7718-2011)4.1.3.1.4 款規定,食品添加劑應當标示其在 GB 2760 中(zhōng)的食品添加劑通用名稱。食品添加劑通用名稱可以标示爲食品添加劑的具體(tǐ)名稱,也可标示爲食品添加劑的功能類别名稱并同時标示食品添加劑的具體(tǐ)名稱或國際編碼(INS 号)。标示形式應符合《預包裝食品标簽通則》(GB7718-2011)附錄 B 食品添加劑在配料表中(zhōng)的标示形式的規定。