“市說新語”微信公衆号消息，近日國務院食安辦、公安部、農業農村(cūn)部、市場監管總局聯合印發《關于開(kāi)展嚴厲打擊肉類産品違法犯罪專項整治行動的通知(zhī)》（以下(xià)簡稱《通知(zhī)》），部署各地開(kāi)展爲期8個月的嚴厲打擊肉類産品違法犯罪專項整治行動。

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《通知(zhī)》要求以生(shēng)豬、肉牛、肉羊、肉雞及其肉類産品爲重點，深挖肉類産品違法犯罪源頭線索，對畜禽養殖、屠宰、無害化處理、肉及肉制品生(shēng)産經營全鏈條開(kāi)展專項整治，堅決斬斷非法屠宰、加工(gōng)、銷售鏈條。通過查處一(yī)批重點案件、關停一(yī)批違法經營主體(tǐ)、懲處一(yī)批違法犯罪分(fēn)子、曝光一(yī)批典型案例，嚴厲打擊肉類産品違法犯罪，健全肉類産品質量安全長效監管機制，保障肉類産品質量安全。

《通知(zhī)》明确以下(xià)幾方面内容：一(yī)是強化問題整治。緊盯重點地區和重點場所，開(kāi)展排查和暗訪，建立問題線索清單。對發現的違法違規行爲，開(kāi)展追蹤溯源，形成工(gōng)作閉環。二是強化養殖環節監督檢查。部署各地農業農村(cūn)部門以生(shēng)豬、肉牛、肉羊和肉雞養殖場（戶）爲重點，嚴厲查處使用“瘦肉精”等違禁藥品，銷售、随意棄置病死畜禽等違法行爲。三是強化屠宰和無害化處理環節監督檢查。部署各地農業農村(cūn)部門重點檢查屠宰廠（場）、無害化處理場，嚴厲查處私屠濫宰、注水、注藥或者注入其他物(wù)質、病死畜禽被“調包”等違法行爲。四是強化食品生(shēng)産經營環節監督檢查。部署各地市場監管部門開(kāi)展重點檢查，督促生(shēng)産經營者落實食品安全主體(tǐ)責任，嚴厲查處使用或銷售來源不明、未經檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的畜禽産品以及生(shēng)産假冒牛（羊、驢）肉制品等違法行爲。